Een klassieker die eigenlijk nooit verveelt! Deze BLT sandwich combineert krokant gebakken spek, frisse sla en sappige tomaat met een romige honing-mosterdmayonaise. En omdat zelfgebakken brood alles net wat lekkerder maakt, gebruikte ik mijn eigen casinobrood als basis. Even toasten, rijkelijk beleggen en je hebt in een handomdraai een heerlijke lunch op tafel.

Op zoek naar een snelle lunch die net dat tikkeltje specialer is? Dan is deze Italiaanse Caprese Toast een echte aanrader! Knapperig geroosterd brood, romige mozzarella, sappige tomaten, frisse rucola en een vleugje pesto vormen samen een heerlijke combinatie. Werk af met een beetje balsamicocrème en je hebt een lunch die eenvoudig te maken is, maar smaakt alsof je hem op een zonnig Italiaans terras eet.

Een snelle lunch die toch heerlijk rijk gevuld is. Deze warme piadina combineert malse kip, gesmolten mozzarella, frisse tomaat en rucola met een zoete honing-mosterdsaus. In amper 15 minuten klaar!

Een tuna melt is de perfecte combinatie van een smeuïge tonijnsalade, gesmolten kaas en heerlijk krokant brood. Ideaal als snelle lunch, lichte avondmaaltijd of gezellige weekendhap. Met de frisse tomaat, rode ui en kappertjes krijgt deze klassieker net dat tikkeltje extra smaak. Wedden dat hij vaker op tafel komt? 

Deze pizza bagels zijn ideaal voor een snelle lunch of makkelijke avondmaaltijd. De krokante bagel, gesmolten mozzarella en kruidige kip krijgen dankzij de Chili Chan’s Hot Honey een heerlijke zoet-pittige toets. Snel klaar en net wat specialer dan een gewone pizza!

Deze cowboy clubsandwich is een goed gevulde sandwich met alles erop en eraan: kalkoen, ham, krokante bacon, cheddar, sla, tomaat en een kruidige cowboymayo. Niet meteen de lichtste lunch, maar wel eentje waar je echt blij van wordt.

Homemade corndogs zijn zo’n typisch recept waar vooral kinderen heel blij van worden. Een worstje op een stokje, omhuld met een krokant goudbruin laagje: simpel, leuk en eens iets anders dan de gewone hotdog.

Deze croque is net wat specialer dan de klassieke versie. De gesmolten kaas, ham en zoete gekaramelliseerde ui zorgen samen voor een heerlijke combinatie. Comfortfood op z’n best, maar toch simpel genoeg voor een rustige zondagavond.

Deze pizza met groene pesto, zongedroogde tomaten, serranoham, burrata en rucola is heerlijk simpel, maar voelt toch een beetje luxer aan. Je kan zelf pizzadeeg maken, maar op een drukke dag werkt een kant-en-klare pizzabodem natuurlijk ook perfect.

Deze gebakken omeletbroodjes zijn ideaal voor een snelle lunch, makkelijke avondmaaltijd of zo’n zondag waarop je niet te lang in de keuken wilt staan. Het brood wordt meegebakken in het ei, waardoor je een soort warme omeletsandwich krijgt met gesmolten kaas, ham en tomaat.

Deze carpaccio met groene bonensalade is een heerlijk fris en licht gerecht, maar toch goed vullend door de bonen en asperges. De combinatie van zachte carpaccio, knapperige groenten, pittige rucola en zoute Parmezaan zorgt voor veel smaak zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan.

Zin in sushi, maar geen tijd of zin om te rollen? Dan is deze sushibowl de perfecte oplossing. Alle smaken van je favoriete sushi komen samen in één kom: zachte sushirijst, verse zalm, romige avocado, knapperige komkommer en een heerlijke topping van gedroogd zeewier en sesamzaadjes. Fris, kleurrijk en verrassend eenvoudig om te maken.