Een klassieker die eigenlijk nooit verveelt! Deze BLT sandwich combineert krokant gebakken spek, frisse sla en sappige tomaat met een romige honing-mosterdmayonaise. En omdat zelfgebakken brood alles net wat lekkerder maakt, gebruikte ik mijn eigen casinobrood als basis. Even toasten, rijkelijk beleggen en je hebt in een handomdraai een heerlijke lunch op tafel.
Ingrediënten
Voor 2 sandwiches
- 4 sneetjes brood
- 8 plakjes ontbijtspek
- 1 grote rijpe tomaat
- 4 à 6 blaadjes kropsla of little gem
- 2 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- ½ tl honing
- Peper
- Eventueel wat boter om het brood te toasten
Bereidingswijze
- Bak het spek krokant en laat uitlekken op keukenpapier. Meng ondertussen de mayonaise met mosterd, honing en wat peper.
- Rooster de sneetjes casinobrood licht krokant. Besmeer een sneetje met de saus en beleg met sla, tomaat en krokante spek. Eindig met het laatste sneetje brood.
- Steek er eventueel twee prikkers in en snijd de sandwich diagonaal doormidden. Dat geeft meteen die typische hoge clubsandwich-look.
💡 Tip: Zin in een extra grote sandwich? Voeg dan gewoon nog een extra sneetje casinobrood toe en maak een tweede laagje met saus, sla, tomaat en krokant spek. Zo maak je er in een handomdraai een echte BLT clubsandwich van!
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!