Op deze pagina vind je al mijn favoriete gerechten met vlees en gevogelte. Van snelle klassiekers tot gezellige ovenschotels en comfort food waar iedereen blij van wordt.
Stuk voor stuk toegankelijke recepten, vol smaak en perfect voor doordeweeks of in het weekend.
Taco night! 🌮 Taco’s zijn ideaal wanneer je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Deze versie vullen we met kruidig gebakken rundergehakt, frisse groenten, cheddar en pittige jalapeño’s. Zet alles apart op tafel en iedereen kan zijn taco vullen zoals hij hem zelf het lekkerst vindt!
Babi pangang is zo'n gerecht dat je misschien vooral kent van de Chinese afhaal, maar je kunt het verrassend makkelijk zelf maken. Malse stukjes varkensvlees met een heerlijke zoetzure, licht pittige saus en wat rijst erbij: simpel comfortfood boordevol smaak. En het fijne is dat je de pittigheid helemaal zelf bepaalt!
Deze kiplollies zien er feestelijk uit, maar zijn verrassend eenvoudig om te maken. Door de drumsticks op een speciale manier bij te snijden, kun je ze makkelijk aan het botje vasthouden. Het ontbijtspek houdt de kip lekker sappig en de combinatie van dry rub, rookhout en BBQ-saus zorgt voor heel veel smaak. Ideaal voor een gezellige barbecue!
Deze empanada’s zijn heerlijk krokant vanbuiten en gevuld met kruidig gehakt en paprika. Ze vragen wat tijd wanneer je het deeg zelf maakt, maar het resultaat is absoluut de moeite waard. Moet het wat sneller gaan? Dan kun je het deeg perfect vervangen door een vel kant-en-klaar pizzadeeg. Ideaal als avondmaal, hapje of om mee te nemen.
Deze yakitori spiesjes met nasi zijn ideaal voor een makkelijke Aziatisch geïnspireerde maaltijd. De kip wordt in stukjes op spiesjes geregen en gebakken met sticky chicken yakitori saus, waardoor je snel een heerlijk glanzend en smaakvol laagje krijgt.
Zelf steak tartaar maken klinkt misschien wat chique, maar eigenlijk is het heel eenvoudig. Je mengt vers, fijn rundvlees met enkele smaakmakers zoals sjalot, augurk, kappertjes, mosterd en Worcestersaus. Serveer met frietjes, toast of een frisse salade en je hebt meteen een echte bistroklassieker op tafel.
Deze pitabroodjes met köfte en tzatziki zijn ideaal voor een snelle, gezellige maaltijd. De kruidige gehaktballetjes passen heerlijk bij frisse groenten en romige tzatziki. Serveer alles los op tafel en laat iedereen zijn eigen pitabroodje vullen.
Gevulde paprika’s zijn altijd een goed idee wanneer je iets kleurrijks en vullends op tafel wilt zetten. De paprika’s worden gevuld met een mengsel van gehakt, rijst, tomaat en kruiden en daarna nog even in de oven gezet met kaas erbovenop.
Deze zoete aardappeltaco’s zijn een leuke variatie op de klassieke taco. In plaats van wraps of tacoschelpen gebruik je gepofte zoete aardappelen als basis. Die vul je met kruidig gehakt, paprika, tomaat en rode ui. De frisse saus van zure room en sweet chilisaus maakt het helemaal af.
Deze loaded pulled chicken taco’s zijn ideaal voor een gezellige zaterdagavond. Je vult krokante taco’s met pulled chicken en werkt ze af met frisse, pittige en krokante toppings. Denk aan sla, tomaat, ingelegde rode ui, jalapeño’s en verkruimelde nacho’s voor extra crunch.
Loaded zoete aardappelfrietjes zijn comfortfood op z’n best. De zoete aardappel wordt lekker krokant gebakken en daarna rijkelijk belegd met pulled chicken, gesmolten kaas en je favoriete toppings.
Pulled chicken is ideaal als basis voor heel wat gerechten. Je kan het gebruiken in taco’s, wraps, op loaded fries, tussen een broodje of gewoon bij rijst en salade. De kip wordt zacht gegaard in een kruidige saus en daarna uit elkaar getrokken, waardoor je heerlijk sappige en smaakvolle kip krijgt.