Deze herfstsalade is er eentje die bewijst dat een salade ook perfect past bij frissere dagen. Zoete peer, truffelkaas, knapperige pecannoten en een simpele honing-mosterd dressing vormen samen een heerlijke combinatie. Voeg wat krokant gebakken spek toe en je hebt een goedgevulde salade die perfect is als lunch, maar ook prima als lichte avondmaaltijd.

Deze marry me chicken pastasalade is een frisse, maar toch goed vullende maaltijdsalade. Je krijgt de smaken van de bekende marry me chicken, kip, zongedroogde tomaat, kruiden en Parmezaan, maar dan in een makkelijke koude pastasalade.

Op zoek naar een frisse maaltijd die toch goed vult? Dan zit je met deze krokante krieltjessalade helemaal goed. Goudbruin gebakken krieltjes, malse stukjes kip en knapperige groenten vormen samen een heerlijke zomerse salade. De romige honing-mosterddressing maakt het helemaal af. Perfect voor warme dagen waarop je geen zin hebt in een zware maaltijd.

Op zoek naar een frisse salade die nét dat tikkeltje anders is? Deze parelcouscoussalade is heerlijk licht, maar toch lekker vullend. De combinatie van knapperige groenten, geroosterde pecannoten en een subtiele dressing met een vleugje sinaasappel en honing zorgt voor een zomers gerecht boordevol smaak. Perfect als lunch, lichte avondmaaltijd of als bijgerecht bij een barbecue.

Deze lauwe gnocchi salade is een heerlijke combinatie van krokant gebakken gnocchi, frisse tomaten, radijs, bosui en peterselie. Door de gnocchi na het koken nog even te bakken in boter, olijfolie en knoflook krijgt hij een goudbruin korstje en extra veel smaak.

Deze pastasalade met gerookte kip en rode pesto is ideaal voor een drukke dag of een warme avond waarop je iets fris maar vullend wilt eten. De gerookte kip geeft meteen veel smaak, waardoor je weinig extra werk hebt.

Deze salade met kaaskroketjes is eenvoudig, maar zit boordevol smaak. De pittige rucola combineert heerlijk met de krokante kaaskroketjes, frisse radijsjes, ingelegde rode ui en schilfers oude kaas. De nootjes zorgen voor extra crunch en de balsamico maakt het helemaal af.

Deze zomerse salade is fris, kleurrijk en heerlijk licht. De combinatie van zoete aardbeien, romige avocado, frisse komkommer en zoute feta werkt verrassend goed. Met de honing-citroendressing en wat verse munt en basilicum krijgt de salade meteen een extra frisse toets.

Een salade Niçoise is zo’n klassieker die altijd smaakt: fris, kleurrijk en toch goed vullend. Met tonijn, ansjovis, eitjes, boontjes, aardappeltjes en olijven heb je meteen een bord vol zomerse gezelligheid. Ideaal als lichte maaltijd op een warme dag, maar ook gewoon lekker wanneer je zin hebt in iets fris en voedzaam.

Deze burrata salade met gegrilde nectarine en prosciutto is er eentje die meteen zomer op je bord brengt. De zoete nectarine combineert heerlijk met romige burrata, zoute prosciutto, frisse tomaatjes, granaatappel en sappige kersen.

Deze pastasalade is een echte zomerfavoriet. De combinatie van pesto, romige gemarineerde mozzarella en zoute parmaham zorgt voor een perfect evenwicht tussen fris en hartig. Bovendien kan je hem makkelijk vooraf maken, waardoor hij ideaal is voor drukke dagen.

Deze frisse carpacciosalade is het perfecte gerecht voor een zonnige dag. De combinatie van malse carpaccio, pittige rucola, zoete tomaatjes en geroosterde pijnboompitten zorgt voor een heerlijke balans van smaken en texturen. De Parmezaanse kaas en verse basilicum maken het geheel af. Lekker als lichte maaltijd, lunch of zomers diner.