Op deze pagina vind je al mijn favoriete gerechten met vis en zeevruchten. Van snelle, lichte maaltijden tot iets feestelijker op tafel. Altijd met pure smaken en zonder ingewikkeld gedoe.
Of je nu zin hebt in zalm, kabeljauw, scampi’s of iets anders lekkers uit de zee, hier vind je volop inspiratie om mee aan de slag te gaan
Deze scampi curry met kokosmelk is een heerlijke combinatie van zachte, romige kokosmelk, kruidige rode curry en sappige scampi. De paprika en spinazie zorgen voor wat extra groenten, terwijl een beetje limoensap het gerecht lekker fris maakt.Een makkelijke curry die in ongeveer 30 minuten op tafel staat. Serveer met rijst en werk eventueel af met verse koriander of lente-ui.
Deze firecracker zalm is pittig, sticky en bomvol smaak. De marinade met sojasaus, sriracha, limoen, knoflook en gember geeft de zalm een heerlijke zoet-pittige toets.
Een kleurrijke ovenschotel waar je amper werk aan hebt? Daar zeggen we geen nee tegen! Krieltjes, courgette, paprika, kerstomaatjes en rode ui worden samen geroosterd in de oven en krijgen daarna gezelschap van een heerlijk stukje gemarineerde heek. Nog wat feta erover en je hebt een makkelijke, smaakvolle maaltijd waarbij de oven het grootste deel van het werk voor je doet.
Deze gepofte zoete aardappelen met gebakken pangasius en gegrilde schijfjes courgette zijn licht en toch lekker vullend. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets eenvoudigs maar toch net wat anders wilt eten.
Soms heb je niet veel nodig om iets bijzonders op tafel te zetten. Deze BBQ-zalm krijgt dankzij een eenvoudige marinade van sinaasappel, honing en sinaasappelolijfolie een heerlijke frisse en licht zoete smaak. Ideaal voor een zomerse barbecue of een gezellige avond buiten. Een recept dat weinig werk vraagt, maar gegarandeerd indruk maakt!
Zalm op de BBQ is zo’n gerecht dat weinig nodig heeft om lekker te zijn. Met wat olijfolie, citroensap, verse peterselie of dille en een beetje peper en zout zet je snel een smaakvol stukje vis op tafel.
Deze spaghetti marinara met garnalen en zeevruchten is zo’n gerecht dat meteen een beetje vakantiegevoel op tafel brengt. De combinatie van pasta, tomatensaus en verschillende zeevruchten maakt het heerlijk smaakvol, maar toch verrassend eenvoudig om te maken.
Deze sushi taco’s met zalm zijn een leuke twist op klassieke sushi. In plaats van sushi te rollen, maak je krokante taco’s van nori en sushirijst. Die vul je daarna met gerookte zalm, avocado, bosui en een pittige mayo.
Een makkelijk gerecht met veel groenten, weinig afwas en toch lekker veel smaak.
Ze zijn er weer: mosselen! En wat mij betreft blijft de combinatie met frietjes toch echt een klassieker. Deze versie krijgt een extra romige toets door de lookroomsaus. Heerlijk met wat verse peterselie, een beetje citroen en natuurlijk krokante frietjes erbij.
Een pokébowl met zalm is altijd een goed idee: fris, kleurrijk en heerlijk makkelijk om te maken. Met zachte rijst, verse zalm, knapperige groenten en een lekkere dressing zet je in no-time een kommetje vol smaak op tafel. Ideaal als lichte lunch of snelle avondmaaltijd op een warme dag.
Deze krokante filodeegpakketjes zijn een eenvoudige manier om vis nét dat tikkeltje specialer te maken. De combinatie van zachte vis, prei, paprika en een vleugje citroen zorgt voor een frisse vulling, terwijl het filodeeg heerlijk goudbruin en krokant bakt. Perfect voor een gezellige vrijdagavond.