Deze firecracker zalm is pittig, sticky en bomvol smaak. De marinade met sojasaus, sriracha, limoen, knoflook en gember geeft de zalm een heerlijke zoet-pittige toets.
Een ideaal gerecht als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten, maar toch eens iets anders wil dan gewone gebakken zalm. Lekker met rijst, noedels of een frisse komkommersalade erbij.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 zalmfilets
- 2 el sojasaus
- 1 el bruine suiker
- 1 el sriracha
- 1 tl limoensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1 el chilivlokken
- 1 tl paprikapoeder
Bereidingswijze
- Meng de sojasaus met de bruine suiker, sriracha, limoensap, knoflook, gember, chilivlokken en paprikapoeder.
- Leg de zalmfilets in een schaal en verdeel de marinade erover.
- Laat de zalm 15 à 30 minuten marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de zalm in een ovenschaal of op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de zalm ongeveer 15 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van de filets.
- Lepel eventueel tussendoor wat extra marinade over de zalm.
Tip: Serveer de firecracker zalm met rijst en komkommer, noedels met wokgroenten of een frisse salade. Ook lekker met wat lente-ui en sesamzaadjes erbovenop.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!