Zelfrijzende bloem maak je heel makkelijk zelf. Hieronder leg ik je uit hoe je dat kan doen. Simpel, praktisch en weer een ingrediënt minder dat je speciaal moet aankopen...

Suiker is zoveel meer dan gewoon zoet. Afhankelijk van welke suiker je gebruikt, verandert niet alleen de smaak, maar ook de kleur en structuur van je baksel. Hieronder leg ik je de verschillen uit.

Blind bakken betekent dat je een taartbodem eerst voorbakt zonder vulling. Zo voorkom je een natte of slappe bodem, vooral bij taarten met pudding, room of fruit. Ik leg je hieronder uit hoe je dit kan doen.

Bakpoeder en baking soda: je ziet het vaak in recepten staan, maar wat is het nu precies? En is het eigenlijk hetzelfde? Hieronder leg ik het je uit.

Welke ovenstand gebruik je nu best bij bakken? Boven- en onderwarmte of toch hetelucht? Hieronder leg ik het verschil uit en help ik je kiezen.