Zalm op de BBQ is zo’n gerecht dat weinig nodig heeft om lekker te zijn. Met wat olijfolie, citroensap, verse peterselie of dille en een beetje peper en zout zet je snel een smaakvol stukje vis op tafel.
Door de zalm rustig te garen blijft hij heerlijk zacht en sappig. Serveer met een frisse salade, aardappeltjes of brood en je hebt een perfecte vrijdagavondmaaltijd.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 stukken zalmfilet
- 2 el olijfolie
- Sap van ½ citroen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Handvol verse peterselie of dille, fijngehakt
- Peper en zout
- Extra citroenpartjes om te serveren
Bereidingswijze
- Dep de zalm droog met keukenpapier.
- Meng de olijfolie met het citroensap, de knoflook, peterselie of dille, peper en zout.
- Wrijf de zalm in met de marinade en laat eventueel 15 à 30 minuten intrekken.
- Verwarm de BBQ tot middelhoog vuur.
- Leg de zalm op een stukje aluminiumfolie, een BBQ-plankje of in een visklem. Zo blijft hij mooi heel.
- Gaar de zalm ongeveer 10 à 15 minuten op de BBQ, afhankelijk van de dikte. De zalm is klaar wanneer hij makkelijk uit elkaar valt, maar nog mooi sappig is.
- Werk af met extra citroensap en serveer meteen.
Smakelijk!
Tip: met dille wordt het iets klassieker bij vis, met peterselie wat frisser en toegankelijker. Beide zijn helemaal goed.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!