Deze pitabroodjes met köfte en tzatziki zijn ideaal voor een snelle, gezellige maaltijd. De kruidige gehaktballetjes passen heerlijk bij frisse groenten en romige tzatziki. Serveer alles los op tafel en laat iedereen zijn eigen pitabroodje vullen.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 à 6 pitabroodjes
- 500 g gehakt
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl kaneel
- 1 tl oregano
- Peper en zout
- Scheutje olijfolie
-
Voor erbij
- Sla of rucola
- Komkommer, in plakjes
- Tomaat, in blokjes
- Rode ui, in halve ringen
- Tzatziki
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met de ui, knoflook, komijn, paprikapoeder, kaneel, oregano, peper en zout.
- Vorm kleine langwerpige balletjes of worstjes van het gehaktmengsel.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de köfte rondom goudbruin en gaar.
- Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de groenten en zet alles klaar in kommetjes.
- Vul de pitabroodjes met sla, köfte, komkommer, tomaat, rode ui en een flinke lepel tzatziki.
- Serveer meteen.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!