Deze croque is net wat specialer dan de klassieke versie. De gesmolten kaas, ham en zoete gekaramelliseerde ui zorgen samen voor een heerlijke combinatie. Comfortfood op z’n best, maar toch simpel genoeg voor een rustige zondagavond.
Serveer met een frisse salade of wat extra augurkjes erbij en je hebt in no-time een gezellige maaltijd op tafel.
Ingrediënten
Voor 2 croques
- 4 dikke sneetjes brood
- 4 plakjes ham
- 4 plakjes smeltkaas, raclettekaas of “mercieke” kaas
- 2 uien, in halve ringen
- 1 el boter
- 1 tl suiker
- Scheutje balsamicoazijn
- Peper en zout
- Extra boter om te bakken
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een pan en voeg de uien toe.
- Bak de uien op laag vuur tot ze zacht en goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 15 à 20 minuten.
- Voeg de suiker en een klein scheutje balsamicoazijn toe en laat nog enkele minuten karamelliseren. Kruid met peper en zout.
- Beleg 2 sneetjes brood met ham, kaas en een lepel gekaramelliseerde ui.
- Leg de andere sneetjes brood erbovenop.
- Besmeer de buitenkant van de croques met een dun laagje boter.
- Bak de croques in een pan, croque-monsieurtoestel of contactgrill tot het brood goudbruin en krokant is en de kaas mooi gesmolten is.
- Serveer meteen.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!