Lekker snel op maandag

Maandagen zijn vaak druk genoeg. Daarom deel ik hier recepten die snel klaar zijn, weinig materiaal vragen en vooral gewoon goed smaken. En hé, niet alleen op maandag handig, I know! ;-)

Pasta met groene asperges, prosciutto & dragon

Een lichte maar smaakvolle pasta die perfect past bij het seizoen. De groene asperges zorgen voor een frisse toets, terwijl de prosciutto net dat zoute accent geeft. Dragon maakt het geheel elegant en verrassend. Ideaal om de week lekker te starten zonder veel gedoe.

Lees meer »

Spaanse tortilla met chorizo

Deze Spaanse tortilla met chorizo is een heerlijke twist op de klassieke tortilla. De combinatie van zachte aardappelen, smeuïge eieren en lichtpittige chorizo zorgt voor een rijke, volle smaak die meteen doet denken aan zonnige tapasavonden.

Lees meer »

Baked wraps met kipgehakt

Mompoints op maandag: check! Krokante wraps, gebakken in de pan met een laagje kruidig kipgehakt. Daarna beleggen met frisse groentjes naar keuze. Snel, lekker en ideaal om de week mee te starten! 

Lees meer »

Spaghetti alla Carbonara

Zin in een echte klassieker die in no time op tafel staat? Deze romige pasta carbonara is pure eenvoud op z’n best: een handvol ingrediënten, maximum smaak en klaar in minder dan 30 minuten. Perfect voor drukke dagen waarop je toch iets superlekker wil eten. Geen room, geen gedoe maar gewoon zoals het hoort: smeuïg, hartig en onweerstaanbaar

Lees meer »

Pasta "maison"

Wat ooit een testje met leftovers was is ondertussen een blijvertje hier in huis. Romige pasta met kip en zongedroogde tomaatjes, snel klaar en altijd een succes bij zowel groot als klein! 

Lees meer »

Mienoedels met kip in romige pindasaus

Eerlijk is eerlijk: dit was zo’n gerecht waarbij ik het toch even spannend vond om de eerste hap te nemen. Ik kreeg enkele potten pindakaas van De Pindakaasclub toegestuurd om te testen en ging op zoek naar inspiratie voor een recept. Uiteindelijk besloot ik mijn eigen versie te maken, geïnspireerd door verschillende gerechten die ik online tegenkwam.

Lees meer »