Pizza hoeft echt geen uitgebreid project te zijn. Met een dunne kant-en-klare pizzabodem staat deze BBQ chicken pizza in geen tijd op tafel. Geen pizzabodems in huis? Ook met een grote wrap maak je een heerlijke, extra krokante variant. Ideaal als snelle lunch of voor een makkelijke avondmaaltijd.
Ingrediënten
Voor 4 pizza's
- 4 dunne pizzabodems of grote wraps
- 300 g gare kipfilet, in stukjes of uit elkaar getrokken
- 100 ml barbecuesaus
- 150 à 200 g geraspte mozzarella
- 1 kleine rode ui
- ½ klein blikje maïs
- 2 lente-uitjes
Optioneel:
- Rucola of lente-uitjes
- 1/2 klein blikje maïs
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Snijd de rode ui in fijne halve ringen en de lente-ui in ringetjes.
- Meng de kip met ongeveer 2 eetlepels barbecuesaus.
- Bestrijk de pizzabodems met een dun laagje barbecuesaus.
- Verdeel er de mozzarella, BBQ-kip, rode ui en evt maïs over.
- Bak de pizza’s 8 à 10 minuten, of volgens de aanwijzingen van de pizzabodem, tot de kaas gesmolten en de rand lekker krokant is.
- Werk af met lente-ui en eventueel wat rucola en een drizzle BBQ saus.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!
*aff link