Deze week staat er weer een lekker gevarieerd weekmenu klaar. Van een snelle pasta en frisse salade tot een kleurrijke pokébowl en een handige restjesmaaltijd met bladerdeeg. Makkelijk, haalbaar en vooral: veel lekkers op tafel zonder al te veel gedoe.
Disclaimer:
De weekmenu’s zijn vooral bedoeld als inspiratie voor wie wat variatie zoekt in zijn weekplanning. Bij meer “basis” gerechten zoals vlees-groenten-aardappelen schrijf ik niet telkens een volledig recept uit. Voor uitgebreidere of minder alledaagse gerechten werk ik de recepten wel volledig uit. Heb je vragen over een bepaald gerecht? Stuur me dan gerust een berichtje op Instagram of Facebook! Foto's kunnen mogelijks geoptimaliseerd zijn met behulp van AI. Alle recepten zijn zelf gemaakt en getest.
Maandag - Tortellini met pestoroomsaus
We starten de week lekker makkelijk met tortellini in een romige pestosaus. Snel klaar, heerlijk zacht van smaak en ideaal voor een drukke maandag.
Dinsdag - Salade niçoise
Op dinsdag gaan we voor fris en vullend met een salade Niçoise. Met tonijn, ansjovis, eitjes, aardappeltjes, boontjes en olijven heb je meteen een complete maaltijd op je bord.
Woensdag - Fajita's
Fajita’s zijn altijd gezellig aan tafel. Iedereen vult zijn wrap gewoon naar eigen smaak met kruidige vulling, groentjes en eventueel wat saus.
Donderdag - Gevulde puntpaprika's
Deze gevulde puntpaprika’s zijn kleurrijk, smaakvol en makkelijk voor te bereiden. Even de oven in en je hebt een fijne doordeweekse maaltijd.
Vrijdag - Pokébowl met zalm
Vrijdag wordt het fris en kleurrijk met een pokébowl met zalm. Rijst, verse groenten, zalm en een lekker sausje: simpel, maar zo lekker.
Zaterdag - Bladerdeegkrans
Op zaterdag maken we een handige bladerdeegkrans met restjes groenten uit de koelkast. Ideaal om niets verloren te laten gaan én toch iets lekkers op tafel te zetten.
Zondag - Italiaanse Croque
Een heerlijke twist op de klassieke croque. De combinatie van zoute parmaham, smeuïge kaas en kruidige pesto zorgt voor een echte smaakexplosie. Perfect voor een snelle maar toch speciale maaltijd, ideaal voor een gezellige zondag.
