Een nieuwe week, een nieuw weekmenu! We starten met een heerlijke eenpansgnocchi met zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas. Verder staan er sticky BBQ-kippendijen met krieltjes, een fetaschotel met rode ui en zoete aardappel en een scampi curry met kokosmelk op het menu.
In het weekend nemen we wat meer tijd voor een gezellige tajine met gehaktballetjes. Zondag sluiten we de week af met Franse uiensoep en geroosterd brood. Een week vol afwisseling, makkelijke maaltijden en heerlijke herfstsmaken!
Disclaimer:
De weekmenu’s zijn vooral bedoeld als inspiratie voor wie wat variatie zoekt in zijn weekplanning. Bij meer “basis” gerechten zoals vlees-groenten-aardappelen schrijf ik niet telkens een volledig recept uit. Voor uitgebreidere of minder alledaagse gerechten werk ik de recepten wel volledig uit. Heb je vragen over een bepaald gerecht? Stuur me dan gerust een berichtje op Instagram of Facebook! Foto's kunnen mogelijks geoptimaliseerd zijn met behulp van AI. Alle recepten zijn zelf gemaakt en getest.
Maandag - eenpansgnocchi met zongedroogde tomaten en Parmezaan
Zachte gnocchi in een romige saus met zongedroogde tomaten, basilicum en Parmezaan. Alles in één pan, dus ook nog eens weinig afwas!
Dinsdag - Sloppy joes
Goed gevulde broodjes met kruidig gehakt in een heerlijke tomatensaus. Lekker snel klaar en ideaal tijdens een drukke avond.
Woensdag - Sticky BBQ-kippendijen met krieltjes en een frisse salade
Sappige kippendijen gevuld met kaas, omwikkeld met katenspek en afgewerkt met een sticky BBQ-saus. Lekker met krokante krieltjes en een frisse salade.
Donderdag - Fetaschotel met rode ui en zoete aardappel
Een heerlijke ovenschotel met geroosterde zoete aardappel, rode ui en feta. Makkelijk om te maken en boordevol smaak.
Vrijdag - Scampi curry met kokosmelk
Een romige, kruidige curry met scampi en kokosmelk. Heerlijk met rijst en ideaal om het weekend lekker mee in te zetten.Krokante pakketjes van filodeeg met een heerlijke visvulling. Leuk om te serveren en lekker met een frisse salade erbij.
Zaterdag - Tajine met gehaktballetjes
Kruidige gehaktballetjes in een smaakvolle tajine. Een gezellig gerecht dat rustig kan pruttelen en heerlijk is met couscous of brood.
Zondag - Franse uiensoep met geroosterd brood
Een echte herfstklassieker! Zacht gekaramelliseerde uien in een rijke bouillon, geserveerd met geroosterd brood. De perfecte afsluiter van de week.
