Een nieuw weekmenu met weer heel wat lekkers op de planning! We starten de week met Thais geïnspireerde kokosmosselen met rode curry en limoen, gevolgd door een heerlijke stoofpot met chorizo. Halverwege de week staat er tomatenrisotto met tonijn en olijven op tafel en donderdag gaan we voor een romige pompoenpasta met spekjes en Parmezaan.
Vrijdag maken we krokante filodeegpakketjes met vis en zaterdag is het tijd voor homemade pizza prosciutto. Op zondag sluiten we de week af met geroosterde wortelsoep met honing en geitenkaas. Een week vol afwisseling, gezellige gerechten en de eerste echte herfstsmaken!
Disclaimer:
De weekmenu’s zijn vooral bedoeld als inspiratie voor wie wat variatie zoekt in zijn weekplanning. Bij meer “basis” gerechten zoals vlees-groenten-aardappelen schrijf ik niet telkens een volledig recept uit. Voor uitgebreidere of minder alledaagse gerechten werk ik de recepten wel volledig uit. Heb je vragen over een bepaald gerecht? Stuur me dan gerust een berichtje op Instagram of Facebook! Foto's kunnen mogelijks geoptimaliseerd zijn met behulp van AI. Alle recepten zijn zelf gemaakt en getest.
Maandag - Thais geïnspireerde kokosmosselen met rode curry & limoen
Mosselen, maar dan net even anders! Met kokosmelk, rode curry en limoen geef je deze klassieker een heerlijk Aziatische twist.
Dinsdag - Stoofpot met chorizo
Een smaakvolle stoofpot met chorizo, krieltjes, paprika en tomaat. Makkelijk om te maken en ideaal voor een gezellige avond.
Woensdag - Tomatenrisotto met tonijn en olijven
Een romige tomatenrisotto met tonijn en olijven. Een heerlijke combinatie met mediterrane smaken, perfect voor halverwege de week.
Donderdag - Romige pompoenpasta met spekjes en parmezaan
Zachte pompoen, krokante spekjes en Parmezaanse kaas in een heerlijk romige pastasaus. Comfortfood met een herfstige twist.
Vrijdag - Filodeegpakketjes met vis
Krokante pakketjes van filodeeg met een heerlijke visvulling. Leuk om te serveren en lekker met een frisse salade erbij.
Zaterdag - Homemade pizza prosciutto
Zaterdag is pizza-avond! Zelfgemaakte pizza met prosciutto, mozzarella, rucola en Parmezaan. Simpel, maar altijd een succes.
Zondag - Geroosterde wortelsoep met honing en geitenkaas
We sluiten de week af met een heerlijke herfstsoep. De geroosterde wortelen en honing zorgen voor een zachte, lichtzoete smaak, terwijl de geitenkaas voor een verrassend lekkere afwerking zorgt.
