Nieuwe week, nieuw weekmenu. Een mix van wereldse smaken, gezellige klassiekers en echte weekendgerechten. Zet die boodschappenlijstjes maar alvast klaar!
Disclaimer:
De weekmenu’s zijn vooral bedoeld als inspiratie voor wie wat variatie zoekt in zijn weekplanning. Bij meer “basis” gerechten zoals vlees-groenten-aardappelen schrijf ik niet telkens een volledig recept uit. Voor uitgebreidere of minder alledaagse gerechten werk ik de recepten wel volledig uit. Heb je vragen over een bepaald gerecht? Stuur me dan gerust een berichtje op Instagram of Facebook!
Maandag - Thaise rode curry met kip & rijst
We beginnen de week met een echte smaakbom. De combinatie van curry, kip en kokosmelk zorgt voor een romig, lichtzoet en kruidig gerecht dat heerlijk geurt terwijl het staat te pruttelen. Ik voeg graag rode paprika en courgette toe, maar je kan perfect variëren met andere groenten die je in huis hebt.
Dinsdag - Kippenbouten, gebakken aardappelen en homemade appelmoes
Gegarandeerd "mompoints" scoren met deze: kippenbouten uit de airfryer, krokant gebakken aardappeltjes en homemade appelmoes. What do you want more?
Woensdag - Gyros met rijst
Kruidige gyros met een portie basmatirijst: snel, smaakvol en ideaal voor een doordeweekse avond. Simpel, maar altijd een succes aan tafel.
Donderdag - Gnocchi puttanesca met olijven en kappertjes
Een snelle maar smaakvolle pasta met krokant gebakken gnocchi, een kruidige tomatensaus en die typische hartige smaken van olijven, kappertjes en ansjovis. Comfortfood met een Italiaanse twist dat perfect past op een drukke doordeweekse avond.
Vrijdag - Vispannetje
Vrijdag, visdag. Dit vispannetje is romig, smaakvol en toch eenvoudig om te maken. Ideaal om het weekend lekker in te zetten.
Zaterdag - Homemade cheeseburger met curly fries
"Mompoints" x 2 deze week! ;-) Smakelijke burgers op heerlijk versgebakken hamburgerbroodjes met de kids hun favoriete frietjes.
Zondag - Mexicaanse Pozole Rojo
Een rijke, kruidige Mexicaanse soep boordevol zacht gestoofd varkensvlees, maïs en een diepe rode chilisaus. Het is zo’n gerecht dat rustig staat te pruttelen terwijl je huis zich vult met heerlijke geuren.
Heb je één van deze recepten gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!