Dit gerecht is een heerlijke combinatie van eenvoud en krachtige smaken. Zacht gebakken gnocchi worden hier gecombineerd met een rijke tomatensaus, olijven, kappertjes en ansjovis, typische ingrediënten uit de Italiaanse keuken die samen voor een intense, hartige smaak zorgen. Dankzij de Tomato Frito Basil heb je meteen een smaakvolle basis en staat dit gerecht verrassend snel op tafel. Perfect voor wanneer je zin hebt in iets warms en gezelligs, zonder lang in de keuken te staan.
Ingrediënten
Voor 4 personen
-
800 g gnocchi
-
1 brikje Heinz Tomato Frito Basilicum
-
3 à 4 ansjovisfilets
-
2 el kappertjes
-
80 g olijven (in stukjes)
-
2 teentjes knoflook
- 2 sjalotjes
-
Olijfolie
Optioneel:
- Chilivlokken (optioneel)
-
Verse peterselie
Bereidingswijze
- Verhit olijfolie in een pan en bak de sjalotjes en knoflook.
- Voeg de ansjovis toe en laat ze smelten in de olie.
- Doe de olijven, kappertjes en chilivlokken erbij.
- Voeg de Tomato Frito Basilicum toe en laat 5-10 min zacht pruttelen.
- Verhit ondertussen wat olijfolie in een andere pan.Doe de gnocchi erbij en bak ze 4–5 minuten. Laat ze rustig liggen zodat ze goudbruin en krokant worden.
- Daarna meng je ze door je puttanesca-saus. Serveer in diepe borden en werk eventueel af met wat verse peterselie.
Smakelijk!
Over de Heinz Tomato Frito varianten
De Tomato Frito sauzen van Heinz zijn ideaal als smaakvolle basis voor drukke dagen. Ze zitten boordevol tomatensmaak en zijn er in verschillende varianten zoals Original, Basil en Chili. Zo kan je makkelijk variëren: van een zachte pastasaus tot een pittige ovenschotel zoals deze. Handig, snel en toch vol smaak.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!