Deze crispy kipburger is er eentje voor wie houdt van comfortfood met een klein pittig randje. De krokante kipburger, zoute pancetta, gesmolten cheddar en frisse groenten vormen samen een heerlijke combinatie.
In plaats van een klassieke burgersaus gebruikte ik de Crispy Chilli Mayo van Oliehoorn. Die geeft de burger een romige, licht pittige toets en maakt hem meteen extra smaakvol. Serveer met frietjes, aardappelpartjes of een simpele salade en je hebt een topmaaltijd voor een gezellige avond.
Ingrediënten
Voor 4 burgers
- 4 hamburgerbroodjes (uit de winkel of ga voor deze homemade hamburgerbroodjes)
- 4 crispy kipburgers
- 4 plakjes cheddar
- 8 plakjes pancetta
- Enkele blaadjes ijsbergsla, fijngesneden
- 4 grote augurken, in plakjes
- 1 rode ui, in dunne ringen
- Crispy Chilli Mayo van Oliehoorn
- Krokante uitjes
- Eventueel wat boter of olie om te bakken
Bereidingswijze
- Snijd de ijsbergsla fijn, snijd de augurk in plakjes en de rode ui in dunne ringen.
- Bak de pancetta krokant in een droge pan. Laat daarna even uitlekken op keukenpapier.
- Bak de crispy kipburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg op het einde op elke burger een plakje cheddar en laat deze licht smelten.
- Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze kort in een droge pan, oven of broodrooster.
- Besmeer de onderste helft van de broodjes met Crispy Chilli Mayo.
- Beleg met wat ijsbergsla, rode ui en tomaat.
- Leg daarop de crispy kipburger met cheddar en werk af met krokante pancetta, crispy uitjes en eventueel nog wat extra Crispy Chilli Mayo.
- Sluit de burgers en serveer meteen.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!