Soms zijn de eenvoudigste desserts ook gewoon de lekkerste. Deze bladerdeeggebakjes met banketbakkersroom en verse aardbeien zijn daar het perfecte voorbeeld van. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een heerlijk gebakje op tafel dat er niet alleen feestelijk uitziet, maar ook ontzettend lekker smaakt.
De krokante bladerdeegbodem vormt de perfecte basis voor de romige banketbakkersroom, terwijl de verse aardbeien zorgen voor een frisse en zomerse toets. Ideaal als dessert, bij de koffie of wanneer je onverwacht bezoek krijgt en toch iets lekkers wilt serveren.
Het fijne aan dit recept? Je hebt er geen uren voor nodig in de keuken. In een mum van tijd geniet je van een gebakje dat zo uit de vitrine van de bakker lijkt te komen. Perfect voor het aardbeienseizoen, maar eerlijk? Hier smaakt zo'n gebakje het hele jaar door.
Ingrediënten
voor 10 gebakjes
- 10 vierkante plakjes (diepvries) bladerdeeg
- 1 portie banketbakkersoom
- 8 à 10 aardbeien (afhankelijk van de grootte)
- ei (om te bestrijken)
Optioneel:
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Laat de diepvries bladerdeegplakjes een kwartietje ontdooien op het aanrecht. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
- Snijd ongeveer 1 à 1,5 cm van de rand en plooi de randjes over. Prik met een vork gaatjes in de binnenkant en bestrijk de randjes met wat opgeklopt ei.
- Leg de plakjes op een, met bakpapier beklede, bakplaat. Bak ca. 20 min. in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Houd je van echte krokante gebakjes? Laat ze dan iets langer in de oven.
- Bereid ondertussen de banketbakkersroom.
- Laat de bladerdeeggebakjes na het bakken afkoelen op een rooster, wacht tot ze volledig afgekoeld zijn.
- Spuit een hoeveelheid banketbakkersroom naar wens op de gebakjes en werk af met enkele schijfjes aardbei en poedersuiker.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!