Dominokoekjes

Ingrediënten

• 325 g bloem
• 100 g poedersuiker
• 50 g vanillesuiker
• 150 g ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
• 1 ei
  
• 1 kl vanille-extract
  
• snufje zout
• kleine M&M's of Smarties

Optioneel:

• rechthoekige uitsteker (ik gebruikte deze maar je kan ook prima zelf rechthoekjes snijden met een mesje of pizzaroller)

Bereidingswijze

• Klop de boter, poedersuiker en vanillesuiker tot een romig mengsel.
• Voeg het vanille-extract, ei en zout toe en mix kort door.
• Voeg de bloem beetje bij beetje toe en kneed tot een samenhangend deeg.
• Vorm het deeg tot een bal, verpak in plasticfolie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 175°c (boven- en onderwarmte).
• Bestuif je werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 0,5 cm dik.
• Snijd het deeg in rechthoekjes. Duw met de achterkant van een mes voorzichtig een lijntje in het midden, zodat je twee vakjes krijgt. Let op: niet helemaal doorsnijden.
• Voorzie eventueel al lichtjes de plekjes waar de Smarties straks komen, bijvoorbeeld met een klein dopje of je vinger.
• Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 12 minuten, tot de randjes licht goudbruin zijn.
• Laat de koekjes kort afkoelen. Plak daarna de Smarties vast met een klein beetje gesmolten chocolade of glazuur.
• Laat volledig uitharden en dan kan het spelletje beginnen. Of ja… zolang ze niet opgegeten worden natuurlijk. 🍪
  

Veel bak- en speelplezier!