Een banana split als ontbijt? Waarom niet! Deze ontbijtversie combineert banaan met romige skyr, crunchy granola, zaden en vers fruit. Afgewerkt met een swirl chocoladesaus en eventueel wat proteïnebites krijg je een snel ontbijt dat er bijna uitziet als een dessert.
Ingrediënten
- 1 banaan
- 150 g skyr
- 1 à 2 tl boost mix (chiazaad, gebroken lijnzaad en hennepzaad)
- 1 handje granola naar keuze
- aardbeien en/of (blauwe) bessen
- chocoladesaus
Optioneel: enkele proteïnebites
Bereidingswijze
- Snijd de banaan in de lengte doormidden en leg beide helften naast elkaar op een bord.
- Schep de skyr tussen de banaanhelften. Met een ijsschep krijg je meteen die echte banana split-look.
- Strooi de boost mix en granola erover.
- Werk af met vers fruit en eventueel wat proteïnebites.
- Eindig met een lekkere swirl chocoladesaus.
Tip: je kunt eindeloos variëren met de toppings: ander fruit, noten, pindakaas of een andere granola werkt minstens zo goed.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!
** aff link