Dessert als ontbijt? Met deze chocolade-chiapudding voelt het alvast een beetje zo. Je maakt hem eenvoudig de avond voordien en werkt hem ’s morgens af met yoghurt, granola, fruit en noten. Lekker romig, snel klaar en toch helemaal geschikt als ontbijt.
Ingrediënten
- 25 g chiazaad
- 150 ml melk
- 1 volle tl cacaopoeder
- 1 à 2 tl honing of ahornsiroop
- ½ tl vanille-extract
- Snufje zout
Toppings
- Griekse yoghurt of skyr
- Handjevol granola naar wens - ik gebruikte de "havermout crunch" van 3Bears* - die is heerlijk krokant zonder veel extra toevoegingen
Bereidingswijze
- Meng het chiazaad met de melk, cacao, honing, vanille en een snufje zout.
- Laat het mengsel 10 tot 15 minuten staan en roer daarna nog eens goed door.
- Dek af en zet een nacht in de koelkast.
- Roer de chiapudding de volgende ochtend los. Voeg eventueel een klein scheutje melk toe als hij te stevig is.
- Werk af met skyr of yoghurt en granola.
Voor een gladde pudding kun je het mengsel na het opstijven kort mixen. Mix niet te lang, zodat de structuur mooi romig blijft.
Smakelijk!
*Benieuwd naar de 3Bears overnight oats? Je shopt hem hier. Met mijn code MAMAKIM20 krijg je extra korting!** Neem zeker ook even een kijkje naar de accessoires, de glazen potjes zijn nl. héél handig wanneer je overnight oats wilt gaan maken!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!
** aff link