Hij mag niet ontbreken: de viral crispy chilli rijst! Fris, knapperig en net dat tikkeltje anders. Ideaal voor een lichtere maaltijd.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 300g ongekookte rijst (ik ga altijd voor Pandan- of Basmatirijst)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepel crispy chili oil
- blikje edame bontjes
- 1/2e komkommer
- 2 bosuitjes
- 2 kipfilets in blokjes
- 2 eetlepels sweet chili saus
Optioneel:
- wat tomaat of paprika
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de verpakking. Laat even afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de rijst met de sesamolie, sojasaus en crispy chili oil.
- Verdeel over een bakplaat en bak 40 min. Roer om de 10 min even door elkaar.
- Laat afkoelen in een kom. Snijd ondertussen de groentjes fijn en bak de kipblokjes goudbruin.
- Meng de rijst met de groentjes, kip en sweet chili saus.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!