Deze Nutella chocolate chip cookies zijn hier altijd een succes. Onze zoon is een echte Nutella-fan, dus dit jaar maken we er zelfs een kleine challenge van: tellen hoeveel potten Nutella erdoor gaan. Eén ding is zeker… als deze koekjes uit de oven komen, zijn ze in no-time verdwenen.
Ingrediënten
voor 12 koeken
- 100 g ongezouten roomboter
- 120 g lichtbruine basterdsuiker
- 32 g vanillesuiker
- 1 ei (M)
- 220 gram bloem
- snuf zout
- 1 tl baking soda
- 12 volle tl Nutella
- 100 g chocolate chips of gehakte chocolade
Bereidingswijze
- Lepel 12 theelepels Nutella naast elkaar op een bord of plankje en zet dit in de diepvries tot ze volledig bevroren zijn.
- Mix de boter, basterdsuiker en vanillesuiker tot een romig geheel. Voeg het ei toe en mix tot alles mooi gemengd is.
- Voeg bloem, zout en baking soda toe en mix kort tot de bloem net is opgenomen. Mix hier zeker niet te lang!
- Spatel de chocolatechips kort door het deeg.
- Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het minstens 2–3 uur rusten in de koelkast.
- Verdeel het deeg in 24 gelijke stukjes en druk elk stukje plat.
- Leg op 12 plakjes deeg een bevroren lepeltje Nutella. Leg er telkens een tweede plak deeg bovenop, knijp de randen goed dicht en rol voorzichtig tot een bolletje.
- Leg de deegballetjes met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koeken in een voorverwarmde oven op 170 °C (boven- en onderwarmte) gedurende 14–16 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Laat de koekjes enkele minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!