Deze havermoutrepen bakte ik op vraag van manlief: iets dat hij makkelijk kan meenemen naar het werk en dat goed vult. Dankzij de havermout zijn ze rijk aan vezels en geven ze langdurige energie. Geen “light” snack, wel eentje die verzadigt en perfect past bij een drukke werkdag. En ja, er zit boter en suiker in, maar alles met mate, en vooral: met smaak.
Extra leuk: je kan eindeloos variëren met gedroogd fruit, chocolade of noten.
Ingrediënten
- 150 g roomboter
- 150 g lichtbruine basterdsuiker
(zie ook "Tip!" onderaan het recept voor een variant met minder suiker!)
- 150 g havermout
- 1 scheutje vanille-extract
- snufje zout
- optioneel: rozijnen, cranberry’s, chocolade of noten naar smaak
Materialen:
- vierkante bakvorm of (mijn voorkeur:) een bakvorm met reepjes hiermee hoef je niet meer te snijden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een bakvorm van 20 × 20 cm met bakpapier. Je kan hiervoor ook een speciale bakvorm gebruiken. Ik heb hiervoor deze gebruikt.
- Smelt de boter in een pan en voeg de basterdsuiker toe. Roer tot alles mooi gesmolten is.
- Voeg het zout en het vanille-extract toe en meng goed.
- Haal de pan van het vuur en roer de havermout erdoor. Spatel eventueel rozijnen of cranberry’s door het mengsel.
- Schep alles in de bakvorm en druk stevig aan.
- Bak ca. 25 minuten op 170 °C tot goudbruin. Laat een 10-tal minuutjes afkoelen in de koelkast en snijd in repen of blokjes.
Smakelijk!
Tip!
*Wil je minder suiker gebruiken? Neem dan 65g lichtbruine basterdsuiker + 35g honing.
Op zoek naar een handige bakvorm om deze reepjes te maken zodat je ze niet nog moet gaan snijden?
Je shopt de bakvorm die ik hiervoor heb gebruikt via deze link.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!
*affiliate link