Elke dag weer een beetje feest met zelfgemaakte sushi! Frisse groenten, romige avocado, en zachte rijst gewikkeld in zeewier. Leuk om samen te rollen en eindeloos te variëren. Het is even wat werk maar het loont helemaal! ;-)
Ingrediënten
voor +/- 20 rolletjes
- 300 g sushirijst
- 400 ml water
- 4 el rijstazijn
- 2 el suiker
- 1 tl zout
- 4 nori-vellen
- 1 komkommer, in dunne reepjes
- 1 avocado, in dunne reepjes
- 150 g gerookte zalm of tonijn (optioneel)
- Sojasaus, wasabi en ingelegde gember voor erbij
Bereidingswijze
- Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder is. Kook de rijst in 400 ml water volgens de instructies op de verpakking.
- Meng in een klein pannetje rijstazijn, suiker en zout tot alles is opgelost. Meng dit door de warme rijst en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg een nori-vel op een bamboematje met de glanzende kant naar beneden. Verspreid een dunne laag rijst over het nori-vel, laat aan de bovenkant 2 cm vrij.
- Leg reepjes komkommer, avocado en vis (indien gebruikt) over het rijstgedeelte.
- Rol het matje stevig op, druk voorzichtig aan en verwijder het matje. Snijd de rol in 6–8 stukken met een scherp mes dat je licht vochtig maakt.
- Serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!