1 basisrecept, 5 cakes

Ingrediënten

Voor het basisrecept:

• 200g ongezouten roomboter
• 190g kristalsuiker
• 4 eieren (M)
• 15g bakpoeder
• 320g bloem
• 2EL Griekse yoghurt

Voor de chocoladecake:

• 1EL cacaopoeder
• Scheutje melk
• Optioneel: stukjes chocolade

Voor de speculooscake:

• 70g speculoospasta
• 30g verkruimelde speculooskoekjes

Voor de Kinder Bueno cake:

• 3 repen Kinder Maxi
• 1 reep Kinder Bueno
• Optioneel voor de afwerking: 30g witte chocolade + 2 repen Kinder Maxi

Voor de blauwe bessen cake:

• handvol blauwe bessen
• rasp van 1/2e citroen
• klein beetje bloem

Voor de sinaasappelcake:

• rasp van 1 sinaasappel
• scheutje oranjebloesemaroma (of een scheutje sinaasappellikeur)
• enkele amandelschilfers

Bereidingswijze:

Het basisbeslag:

• Smelt de boter op een laag vuurtje en laat even afkoelen op het aanrecht.
• Meng de eieren en suiker samen tot je een egaal beslag hebt.
• Voeg de gesmolten boter en yoghurt toe en meng goed.
• Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe en meng tot je een egaal, glad beslag hebt.
• Verdeel het beslag in 5 porties (ongeveer 190g per kommetje).

• Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).

Chocoladecakebeslag:

• Voor het cacaopoeder en scheutje melk toe aan het beslag en roer tot je een egaal chocoladebeslag hebt. Je kunt hier eventueel nog stukjes chocolade aan toe voegen mocht je dat lekker vinden.

Speculooscake

• Zet de speculoospasta heel kort even in de microgolf zodat het iets vloeibaarder wordt. Doe dit zeker niet te lang!
• Voeg dit, samen met de speculooskruimels toe aan het beslag. Hou wat kruimels apart om bovenop te strooien voor na het bakken.

Kinder Bueno cake

• Smelt de Kinder repen au bain marie of door ze even in de microgolf te zetten (niet te lang, goed roeren!).
• Meng de gesmolten repen door het beslag.

Blauwe bessencake

• Strooi een beetje bloem over de blauwe bessen zodat ze een klein 'bloemlaagje' hebben.
• Voeg de citroenrasp er, samen met de blauwe bessen, aan toe en roer voorzichtig door elkaar.

Sinaasappelcake

• Voeg de sinaasappelrasp en het scheutje oranjebloesemaroma toe aan het beslag en roer tot je een egaal beslag hebt.

• Verdeel elk beslag in de bakvorm. Strooi bij de speculooscake nog wat kruimels en bij de sinaasappelcake wat amandelschilfers bovenop het beslag. Bak de cakes op 180°C gedurende 30 à 35 min. Even checken met een prikker, elke oven is anders! :-)
• Laat de cakes na het baken nog even kort afkoelen in de bakvorm en daarna verder op een rooster.
• Je kunt ze, eens ze afgekoeld zijn, eventueel nog afwerken met wat decoratie naar wens! Voor de Kinder Bueno cake heb ik 2 Maxi repen samen met wat witte chocolade gesmolten en dit er met een spuitzak overgespoten. Bij de speculooscake deed ik er nog een swirl van wat speculoospasta met wat extra kruimels over. Je kunt hierbij doen wat je zelf fijn vindt!

Smakelijk!