Dit brood zit bomvol havermout, pitten en zaden en krijgt zijn stevige structuur zonder gist of lange rijstijd. Vooral lijnzaad en chiazaad zorgen voor een mooie dosis omega 3. Alles mengen, even laten rusten en de oven doet de rest.
Wil je het jezelf nóg makkelijker maken? Dan kun je ook de Omega Broodmix van Arthur's Breakfastbox gebruiken: daar hoef je enkel water en zout aan toe te voegen. Met de code uitdeovenvanmama10 krijg je 10% korting op je aankoop!*
Ingrediënten
- 200 g havermout
- 75 g zonnebloempitten
- 75 g pompoenpitten
- 60 g gebroken lijnzaad
- 30 g chiazaad
- 30 g sesamzaad
- 20 g psylliumvezels
- 1 tl zout
- 500 ml water
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
- Meng alle droge ingrediënten in een grote kom.
- Voeg het water en de olijfolie toe en meng goed.
- Laat het mengsel 30 minuten rusten zodat chia, lijnzaad en psyllium het vocht kunnen opnemen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een cakevorm van ongeveer 25 cm met bakpapier en schep het mengsel erin. Druk goed aan en strijk de bovenkant glad.
- Bak het brood 60 à 70 minuten. Het brood moet stevig aanvoelen en mooi goudbruin zijn.
- Laat volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.
Smakelijk!
*aff link
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!