Deze knoflookbroodjes passen perfect bij soep, pasta of een frisse salade. Makkelijk om te maken en onweerstaanbaar lekker dankzij de knoflookboter.
Ingrediënten
- 220ml water
- 7g instant gist of 21g verse gist
- 1tl kristalsuiker
- 400g bloem
- 2tl zout
- 3el olijfolie
- 80 g ongezouten roomboter (gesmolten)
- 2 teentjes knoflook
- zout, peper en oregano
Bereidingswijze
- Meng het water met de gist en de suiker en zet dit even opzij.
- Doe de bloem en het zout in een kom en voeg het gistmengsel toe.
- Voeg ook de olie toe en kneed alles tot een soepel deeg.
- Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen.
- Verdeel het deeg daarna in 12 gelijke stukken en rol elk stuk tot een streng. Vorm er kleine knopen van.
- Hak de knoflook fijn en meng met de gesmolten boter en de kruiden.
- Leg de knoflookknopen op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met de knoflookboter en laat nog zo’n 15 minuten rijzen.
- Bak de knoflookknopen 15–20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C (boven- en onderwarmte).
- Bestrijk ze meteen na het bakken nog eens met de resterende knoflookboter.
Smakelijk!
Tip!
Je kan ook kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken. Wil je de tweede rijstijd overslaan, dan kan je de knoflookknopen in een koude oven schuiven. Zo kan het deeg nog wat rijzen terwijl de oven opwarmt. Hou er wel rekening mee dat de baktijd dan iets langer kan zijn.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!