Deze romige pasta met tonijn en spinazie is zo’n gerecht dat altijd smaakt. Snel klaar, met eenvoudige ingrediënten en toch heerlijk smeuïg en vol van smaak.
Perfect voor een drukke dag: weinig werk, veel comfort en ideaal om de dag lekker af te sluiten.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 500 g pasta
- 4 blikjes tonijn op olie (uitgelekt)
- 600 g verse spinazie
- 2 sjalotten (fijngesneden)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 400 g zure room
- Olijfolie
- Peper & zout
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Bewaar een kopje kookwater en giet daarna af.
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de sjalotten en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Doe de tonijn erbij en roer goed door. Zet het vuur lager en voeg de zure room toe. Meng tot een romige saus.
- Voeg een scheutje van het kookwater toe om de saus wat losser te maken.
- Meng de pasta onder de saus en laat nog even kort doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!