Wat ooit een testje met leftovers was is ondertussen een blijvertje hier in huis. Romige pasta met kip en zongedroogde tomaatjes, snel klaar en altijd een succes bij zowel groot als klein!
Ingrediënten
voor 4 personen
- 400g pasta naar keuze
- 2 flinke kipfilets
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 200ml kookroom
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1/2 kippenbouillonblokje
- 100g zongedroogde kerstomaatjes
- flinke scheut goede extra vierge olijfolie
- peper & zout naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de pasta gaar volgens de verpakking.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi ze met wat olijfolie en kippenkruiden.
- Bak de kippenblokjes goudbruin in wat olijfolie.
- Versnijd ondertussen de ui en knoflook en voeg deze toe aan de kipfilet. Bak nog kort even mee tot ze glazig zijn.
- Voeg de kerstomaatjes toe samen met wat van de olie uit de verpakking en de Italiaanse kruiden. Bak dit kort even mee aan.
- Voeg de room toe, verkruimel het kippenbouillonblokje erover en laat inkoken.
- Is de saus te dik, voeg dan een beetje van het pastawater toe. Is de saus te doen, dik dan gerust wat in met maïzena.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus, roer goed en je hebt een heerlijk smaakvol pastagerecht op tafel!
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!