Snel, simpel en weinig afwas. Deze romige pasta staat in no time op tafel en is perfect voor een drukke start van de week.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 4 bolletjes tagliatelle (droog)
- 10 kerstomaatjes (gehalveerd)
- 1/2e rode ui (in kleine stukjes)
- 2 handenvol spinazie
- 2 teentjes knoflook (versneden)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 100ml kookroom
- 250ml groentebouillon
- flinke scheut goede extra vierge olijfolie
Bereidingswijze
- Leg de pasta, tomaatjes, ui, spinazie en knoflook in een diepe pan. Voeg daar de tomatenpuree, kruiden, room, bouillon en olijfolie aan toe.
- Zet de pan op het vuur met het deksel er op. Laat 15 min inkoken.
- Even goed roeren en klaar!
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!