Een echte klassieker die altijd smaakt. Een rijke tomatensaus met gehakt en kruiden, geserveerd met een flinke portie spaghetti. Comfortfood waar iedereen hier thuis blij van wordt.
Ingrediënten
- 100g pancetta
- 2 selderstengels
- 2 wortelen
- 1 grote ui
- 500g gemengd gehakt
- klein potje tomatenpuree
- groentebouillon
- halfvolle melk
- spaghetti
Optioneel:
- Gemalen kaas
- Basilicum
Bereidingswijze
- Bak de pancetta in een klein beetje olijfolie tot de blokjes mooi goudbruin zijn.
- Snijd de selder, uien en wortelen fijn en voeg deze toe aan de pan. Laat deze 5 minuutjes meekoken.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak rul.
- Voeg de tomatenpuree toe samen met een pollepel groentebouillon.
- Voeg melk toe tot alles net onder staat.
- Laat het op hoog vuur staan tot het vlees er doorschijnend en waterig begint uit te zien. Zet het vuur vervolgens laag en laat het 3 uur zachtjes sudderen. Roer af en toe even door, zodat het glad blijft.
- Kook de pasta ondertussen gaar volgens de verpakking. Meng deze met de saus en dien op met wat gemalen kaas en eventueel wat basilicum.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!