Oreo's en brownies dat zijn 2 vliegen in één klap ten huize Uit de oven van mama. Het zijn nl. één van onze jongens hun favoriete koekjes en hun favoriete gebak. Win win dus! De oogjes maken deze kleine monstertjes helemaal af.
Je gebruikt hiervoor het best een bakvorm van +/- 20 x 20cm.
Ingrediënten
- 160g ongezouten roomboter
- 160g pure chocolade
- 230g kristalsuiker
- 4 eieren (M)
- 100g bloem
- 12 Oreokoekjes
- 24 eetbare suikeroogjes
Bereidingswijze:
- Snijd de pure chocolade in kleine stukjes en doe ze samen met de boter in een hittebestendige kom. Smelt dit mengsel in de microgolf in korte beurten van 20 seconden en roer telkens goed door tot alles gesmolten is. Zet even opzij om licht af te koelen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
- Doe de eieren en de suiker in een kom en klop enkele minuten tot het mengsel bleek en iets luchtiger wordt.
- Giet de gesmolten chocolade en boter bij het eimengsel en meng tot een egaal beslag.
- Voeg de bloem toe en meng deze er voorzichtig onder, liefst met een spatel, tot alles net gemengd is.
- Bekleed een vierkante bakvorm (ongeveer 20 x 20 cm) met bakpapier en giet het beslag erin. Verdeel eventueel Oreo-koekjes over de bovenkant.
- Bak de brownies 30 tot 35 minuten in de oven. Controleer iets vroeger als je ze extra smeuïg wil: het midden mag nog licht kleverig zijn, maar niet vloeibaar.
- Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm en werk ze daarna af met gesmolten chocolade om de oogjes aan te brengen.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!