Deze vrolijke UFO-koekjes zijn een hit bij kinderen. Ze zien er speels uit, zijn leuk om te maken en je kan ze vullen met chocolade of royal icing. Dankzij het basisrecept voor stempelkoekjes behouden ze perfect hun vorm, wat ze ideaal maakt voor dit soort creaties.
Bereidingswijze:
- Gebruik als basis het recept voor stempelkoekjes (vanille of chocolade).
- Rol het deeg uit tot ongeveer 6 mm dikte. Je kunt hiervoor een speciale deegroller gebruiken met afneembare ringen die ervoor zorgen dat je koekjes allemaal even dik en dus ook evenredig gebakken worden. Je shopt zo'n deegroller hier.
- Steek rondjes uit met een uitsteker van 5 cm.
- Duw het midden van elk koekje voorzichtig wat platter, bijvoorbeeld met de onderkant van een klein flesje.
- Bak ze verder volgens het basisrecept en laat ze na afloop volledig afkoelen op een rooster.
- Vul het kuiltje met royal icing en Smarties of kies voor een chocoladevulling.
- Leuk om samen te maken en om mee te spelen voor ze opgegeten worden.
Veel plezier & smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!