Deze chocolate banana baked oats smaken bijna als cake als ontbijt. Ze zijn zacht vanbinnen, licht chocoladeachtig en extra lekker met banaan, pindakaas en krokante grano pops bovenop.
Ik gebruikte voor deze versie de Chocolate & Banana havermout van Arthur & Sisters*. Superhandig, want de chocolade- en bananensmaak zit er al in. Heb je die niet in huis? Geen probleem: met gewone havermout maak je ze net zo makkelijk zelf.
Ingrediënten
Met Arthur & Sisters
- 1 zakje Chocolate & Banana oatmeal van 40 g
- ½ rijpe banaan
- 1 ei
- 40–50 ml melk
- ½ tl bakpoeder
- 10–15 g chocoladestukjes
Zonder de mix
- 40 g havermout
- ½ rijpe banaan
- 1 ei
- 40–50 ml melk
- ½ tl bakpoeder
- 1 tl cacaopoeder
- 10–15 g chocoladestukjes
- eventueel ½ tl honing of ahornsiroop
Voor de topping
- overige ½ banaan
- 1 tl pindakaas
- Grano Pops van Arthur’s Breakfast Box, of andere krokante granola
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Prak een halve banaan fijn. Meng met het ei en de melk. Voeg de havermout en het bakpoeder toe. Gebruik je gewone havermout, meng er dan ook het cacaopoeder en eventueel wat honing door.
- Meng de chocoladestukjes erdoor en schep alles in een klein ovenschaaltje.
- Bak 20–25 minuten op 180°C, tot de baked oats stevig zijn maar vanbinnen nog lekker zacht.
- Werk af met plakjes banaan, pindakaas en een handje krokante Grano Pops.
Mealprep-tip: je kunt ze perfect de avond ervoor bakken. Bewaar afgedekt in de koelkast en eet ze koud of warm ze de volgende ochtend ongeveer 30–60 seconden op in de microgolf. Voeg de toppings pas daarna toe.
Smakelijk!
* Ben je ook benieuwd naar de havermout en granola van Arthur & Sisters? Met de code "uitdeovenvanmama10" geniet je van 10% korting!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!
Deze pagina bevat affiliate links. Koop je iets via zo’n link, dan ontvang ik mogelijk een kleine commissie. Jij betaalt hiervoor niets extra.