Jullie kennen het vast allemaal wel, het veel te lekkere cookie dough ijs! Heer-lijk! Ook zo'n fan? Goed nieuws want vanaf nu maak je 't helemaal zelf en zonder ijsmachine! Smakelijk!
Ingrediënten
- 397g (of 1 blik) gecondenseerde melk
- 500ml ongeklopte slagroom (30 a 35%)
- 3kl vanille-extract
- 150g bloem
- 100g lichtbruine basterdsuiker
- 100g ongezouten roomboter
- snufje zout
Optioneel: chocoladedruppels, -chuncks of -stukjes
Bereidingswijze
- Klop de slagroom op tot het stevig is. Let op dat je niet te lang klopt, eens hij in de schift zit is er geen weg meer terug!
- Doe het vanille-extract en de gecondenseerde melk erbij en klop nog kort even door.
- Doe dit in een bakje die geschikt is voor de diepvries en laat het een al een beetje hard worden terwijl je alvast aan het koekjesdeeg begint.
- Doe de bloem in een ovenbestendige kom en zet het een 5-tal minuutjes in een voorverwarmde oven op 180°. Schep dit af en toe eens om. De bloem mag niet kleuren!
- Mix inmiddels het suiker met de boter tot het een egaal mengsel is. Voeg daar het zout en vanille aan toe. Voeg tot slot ook de bloem toe aan het mengsel en kneed tot je een egaal koekjesdeeg hebt.
- Maak kleine bolletjes van het koekjesdeeg en voeg dit, eventueel samen met de chocolade, toe aan het ijs en roer dit goed door elkaar. Zet het ijs terug in de diepvries en laat het minstens een nacht opstijven.
Smakelijk!
Tip!
Haal het ijs een 5-tal minuutjes voor het eten uit de diepvries zodat je het makkelijk kunt scheppen.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!