Lasagnerolletjes zijn een leuke en gezellige twist op de klassieke lasagne. Alle vertrouwde smaken van een heerlijke lasagne bolognaise, maar dan opgerold in individuele porties. Perfect voor een etentje, maar ook gewoon heerlijk als comfortfood op zondag.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 12 lasagnebladen
- 400 g gehakt
- 1 ui
- 1 teentje look
- 1 wortel (fijn geraspt of in kleine blokjes)
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- 500 ml melk
- 40 g boter
- 40 g bloem
- 100 g geraspte kaas (emmental of mozzarella)
- Olijfolie
- Peper & zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Kook de lasagnebladen kort gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze daarna apart zodat ze niet aan elkaar kleven.
- Snipper de ui fijn en hak de look. Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui en look glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Doe de wortel erbij en bak kort mee. Voeg daarna de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano en basilicum toe. Laat de saus 10 à 15 minuten zachtjes sudderen en kruid met peper en zout.
- Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Roer goed door en laat kort garen. Giet beetje bij beetje de melk erbij terwijl je blijft roeren tot je een gladde saus krijgt. Laat even indikken en kruid met peper en zout.
- Besmeer elk lasagneblad met een beetje bechamelsaus en een laagje bolognesesaus. Rol de bladen voorzichtig op.
- Verdeel wat saus op de bodem van een ovenschaal en leg de lasagnerolletjes naast elkaar in de schaal. Lepel de rest van de bechamelsaus erover en werk af met geraspte kaas.
- Bak de lasagnerolletjes ongeveer 30 minuten in de oven tot de kaas mooi goudbruin is. Laat even rusten voor het serveren.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!