Een klassieke aardappelgratin is altijd een goed idee: zachte aardappelschijfjes in een romige saus, afgewerkt met een goudbruin laagje kaas. Heerlijk bij vlees, vis of gewoon met wat groenten erbij.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 800 g vastkokende aardappelen
- 250 ml kookroom
- 150 ml melk
- 1 teentje knoflook
- 100 g geraspte kaas
- ½ tl nootmuskaat
- Peper en zout
- Boter om de ovenschaal in te vetten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 à 3 mm.
- Vet een ovenschaal in met wat boter en wrijf eventueel de bodem en randen in met een doorgesneden teentje knoflook.
- Meng de kookroom en melk met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de aardappelschijfjes dakpansgewijs over de ovenschaal.
- Giet het roommengsel er gelijkmatig over.
- Strooi de geraspte kaas erbovenop.
- Bak de gratin 45 à 55 minuten, tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de gratin nog 5 minuten rusten voor je hem serveert.
Tip: als de bovenkant te snel kleurt, dek de schaal dan losjes af met aluminiumfolie.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!