Een echte basis die altijd werkt. Dit cupcakerecept is makkelijk, luchtig en perfect om te versieren met botercrème, glazuur of toppings naar keuze. Ideaal om samen met de kinderen te bakken of als startpunt voor allerlei variaties.
Ingrediënten
voor 12 cupcakes
- 180 g ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
- 135 g fijne kristalsuiker
- 8 g vanillesuiker
- 4 eieren (M)
- 180 g bloem
- 6 g bakpoeder (dit mag je weglaten indien je zelfrijzende bloem gebruikt)
- snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
- Doe de boter, suiker en vanillesuiker in een kom en mix tot een romig geheel.
- Voeg de eieren één voor één toe en mix verder tot alles mooi is opgenomen.
- Voeg het zout, de bloem en het bakpoeder beetje bij beetje toe en mix tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes. Doe ze iets meer dan halfvol.
- Bak de cupcakes 18–20 minuten. Controleer met een caketester of ze gaar zijn en laat ze daarna afkoelen op een rooster. Wacht tot ze volledig afgekoeld zijn voor je ze gaan decoreren.
Veel versierplezier & smakelijk! :-)
Tip!
Wil je mooi gevormde cupcakes? Dan zijn goede cupcakevormpjes en een bakvorm een must!
De cupcakevormpjes van House Of Marie zijn, naar mijn gevoel, toch de allerbeste. Ze behouden mooi hun vorm, hebben een goede kwaliteit en laten niet los na het bakken. Je shopt ze hier.
Een goede bakvorm shop je hier.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!