In deze rubriek neem ik je mee op culinaire reis. Van een kruidige Mexicaanse stoofpot tot een zonnige Spaanse klassieker, telkens met veel liefde gemaakt in mijn eigen keuken.

Verwacht hier geen strikt authentieke recepten, maar gerechten met een knipoog naar hun land van oorsprong. Soms geef ik er een Vlaams of Nederlands tintje aan, gewoon omdat dat beter past bij wat hier in de kast staat.

Zie het als wereldgerechten, op z’n "mama’s". Toegankelijk, haalbaar en vooral: heerlijk om samen van te genieten. 

Gnocchi puttanesca met olijven en kappertjes

Dit gerecht is een heerlijke combinatie van eenvoud en krachtige smaken. Zacht gebakken gnocchi worden hier gecombineerd met een rijke tomatensaus, olijven, kappertjes en ansjovis, typische ingrediënten uit de Italiaanse keuken die samen voor een intense, hartige smaak zorgen. Dankzij de Tomato Frito Basil heb je meteen een smaakvolle basis en staat dit gerecht verrassend snel op tafel. Perfect voor wanneer je zin hebt in iets warms en gezelligs, zonder lang in de keuken te staan.

Lees meer »