Halloween hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Deze Halloween chocolate bark ziet er spectaculair uit, maar is eigenlijk ontzettend eenvoudig om te maken. Witte chocolade krijgt een Halloween-make-over met oranje, paars en groen, waarna je alles door elkaar swirlt en afwerkt met oogjes, sprinkles en andere griezelige decoratie.
Ik gebruikte hiervoor de witte chocolade smeltcallets en kleurstoffen van Cook & Bake. Vooral bij chocolade is het belangrijk om kleurstof te gebruiken die daarvoor geschikt is: gewone kleurstof op waterbasis kan chocolade namelijk doen vastlopen.
Ingrediënten
- 450 g witte chocolade (ik gebruik hiervoor smeltcallets)
- kleurstof die geschikt is voor chocolade
- gele kleurstof
- rode kleurstof
- blauwe kleurstof
- groene kleurstof
- (Halloween) sprinkles
- eetbare oogjes
- (Halloween) chocolaatjes/snoepjes naar keuze
De kleuren
Oranje 🎃
Start met ongeveer 4 delen geel + 1 deel rood. Dus bijvoorbeeld 4 druppels geel en 1 druppel rood. Wil je hem feller oranje? Voeg telkens een klein beetje rood toe.
Paars 💜
Meng ongeveer 2 delen rood + 1 deel blauw. Is hij te roze? Een héél klein beetje extra blauw erbij.
Groen 💚
Je kunt je groene kleurstof gewoon rechtstreeks gebruiken. Voor een wat donkerdere, meer Halloween-achtige tint kun je eventueel een minuscuul beetje blauw toevoegen.
Voeg kleurstof altijd beetje bij beetje toe. In witte chocolade wordt de kleur snel intenser dan je denkt.
Bereidingswijze
- Bekleed een bakplaat of grote plank met bakpapier.
- Verdeel de chocolade over drie kommetjes: ongeveer 150 g per kleur.
- Smelt de chocolade voorzichtig au bain-marie of in de microgolf in intervallen van 20-30 seconden. Roer telkens tussendoor.
- Kleur één deel oranje, één deel paars en één deel groen.
- Schep de verschillende kleuren chocolade in hoopjes naast en tussen elkaar op het bakpapier.
- Strijk ze voorzichtig wat uit tot één grote plak van ongeveer 5 mm dik.
- Ga met een satéprikker of mespunt door de kleuren om een swirl te maken. Niet te veel mengen, anders verdwijnen de afzonderlijke kleuren.
- Verdeel meteen de oogjes, sprinkles en Halloween chocolaatjes over de nog zachte chocolade.
- Laat volledig uitharden. Eventueel kan hij kort in de koelkast.
- Breek de chocolade vervolgens met je handen in grove stukken.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!