Onze kinderen zijn dol op die zachte, voorverpakte eierwafels uit de supermarkt. Dus besloot ik om ze zelf te maken! En omdat Halloween voor de deur staat, konden we het natuurlijk niet laten om er ook een griezelig leuke variant van te maken. 🎃
De zachte, luchtige eierwafels kregen een vrolijke swirl van oranje witte chocolade en werden afgewerkt met leuke Halloweendecoratie. Het resultaat? Heerlijke zelfgemaakte wafels die niet alleen lekker smaken, maar er ook nog eens ontzettend leuk uitzien! Perfect voor een Halloweenfeestje, als traktatie of om samen met de kinderen te maken.
Ingrediënten
Voor ongeveer 10 à 12 wafels
- 3 eieren
- 150 g fijne kristalsuiker
- 8 g vanillesuiker
- 150 g ongezouten roomboter
- 200 g bloem
- 8 g bakpoeder
- snufje zout
- 75 ml volle melk
- 1 tl vanille-extract
Voor de Halloweenafwerking
-
50 g witte chocolade
-
Oranje voedingskleurstof geschikt voor chocolade (bij voorkeur op oliebasis)
-
Halloweenstrooisels of andere eetbare Halloweendecoratie
Bereidingswijze
- Smelt de boter en laat hem even afkoelen.
- Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker 3 à 4 minuten met de mixer tot het mengsel heel licht, dik en luchtig is. Dat geeft ze die typische zachte structuur.
- Meng de bloem met het bakpoeder en zout. Spatel dit afwisselend met de melk door het eimengsel. Meng als laatste voorzichtig de gesmolten boter en het vanille-extract erdoor.
- Verwarm je wafelijzer en vet het de eerste keer heel licht in. Schep wat beslag in iedere vorm en bak de wafels goudgeel. Bak ze liever niet te donker, want dan worden ze krokanter terwijl we juist die zachte supermarktstructuur willen.
- Laat de wafels volledig afkoelen op een rooster voordat je met de Halloweenafwerking begint.
- Smelt de witte chocolade au bain-marie of voorzichtig in de microgolf. Verwarm in korte intervallen en roer tussendoor.
- Voeg een kleine hoeveelheid oranje voedingskleurstof toe en meng tot de chocolade mooi egaal gekleurd is. Gebruik hiervoor kleurstof die geschikt is voor chocolade, zodat de chocolade niet gaat klonteren.
- Doe de gesmolten chocolade in een klein spuitzakje en knip een heel klein puntje af. Maak een speelse swirl of zigzagbeweging over de afgekoelde eierwafels.
- Strooi meteen de Halloweendecoratie over de chocolade, zolang die nog zacht is. Laat de chocolade volledig uitharden voordat je de wafels serveert of bewaart.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!