Dit vispannetje is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat altijd in de smaak valt. Verschillende soorten vis in een romige saus, afgewerkt in de oven tot alles mooi warm en smaakvol is. Perfect om te serveren met puree, rijst of wat brood om de saus op te nemen.
Ingrediënten
- 250g verse vis naar keuze (ik kies altijd voor zalm en kabeljauw)
- 150g scampi's
- 50g grijze garnalen
- 1 preistengel
- 200g gemalen kaas
- 50g ongezouten roomboter
- 50g bloem
- 500ml visbouillon
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de prei in ringen en stoof aan in een klontje boter.
- Smelt de roomboter in een kookpan. Voeg de bloem toe, roer goed om tot het geheel naar koekjes begint te ruiken. Voeg dan de visbouillon toe, roep goeden laat indikken. Zet het vuur uit. Roer de helft van de gemalen kaas door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de vis in stukken en verdeel, samen met de scampi's en prei in een ovenschotel. Giet er de vissaus over. Bestooi met de overschot van de gemalen kaas.
- Zet in de oven en bak zo'n 15 à 20 min tot je een mooie bovenkant hebt. Werk af met grijze garnalen
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!