Zelf gyros maken is verrassend eenvoudig en zoveel lekkerder dan kant-en-klaar. Malse stukjes vlees, goed gekruid en snel gebakken in de pan. Ik serveer hem graag met basmatirijst, maar hij past ook perfect in een pita of wrap met wat frisse groenten en een lekkere saus.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 500 gram varkenslapjes (je kan ook kiezen voor kipdijfilet)
- 2 teentjes knoflook
- 2 EL Griekse yoghurt
- 1 EL honing
- 1 EL citroensap
- 2 TL komijn
- 2 TL paprikapoeder
- 2 TL oregano
- 1 TL uienpoeder
- 3 paprika's: 1 rode, 1 gele en 1 groene
- 1 ui
- olijfolie, peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd de varkenslapjes in reepjes. Doe ze in een kom en voeg hier de knoflook, Griekse yoghurt, honing, citroensap, komijn, paprikapoeder, oregano en uitenpoeder aan toe. Schep goed door zodat alle vlees goed bedekt is met de marinade. Breng op smaak met nog wat peper en zout. Laat dit voldoende lang marineren (min. 1 uur, een volledige nacht is nog beter).
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak het vlees goudbruin. Snijd ondertussen de uien en paprika's in halve ringen en reepjes.
- Voeg ook deze mee toe aan de pan en bak mee tot ze beetgaar zijn.
- Serveer de gyros met een portie rijst of ga voor flatbread/pita met tzatziki, komkommer, tomaat, ...
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!