Pulled pork is zo’n gerecht dat altijd indruk maakt, maar eigenlijk verrassend simpel is. Je schuift het vlees in de oven, laat het rustig garen en de rest doet zichzelf. Serveer het in een zacht hotdogbroodje met wat frisse sla en je hebt instant comfortfood. Ideaal om op voorhand te maken én perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Ingrediënten
- 1kg varkensschouder (of procureur)
- 1 ui, grof gesneden
- 1tl paprikapoeder
- 1tl gerookt paprikapoeder
- 1tl donkerbruine suiker
- 1tl mosterd
- 150ml barbecuesaus
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 150°C. Wrijf het vlees in met kruiden, suiker, mosterd, peper en zout.
- Leg in een ovenschaal met ui en een scheutje water. Dek af en laat 3–4 uur garen tot het uit elkaar valt.
- Trek het vlees uit elkaar met 2 vorken en meng met barbecuesaus.
Smakelijk!
Tip!
Pulled pork wordt vaak nóg lekkerder als je het een dag op voorhand maakt. De smaken trekken dan goed in.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!