Een huisbereid lekkerbekje is zo’n gerecht dat meteen vakantiegevoel oproept. Krokant vanbuiten, zacht vanbinnen en heerlijk met frietjes of een fris slaatje. Simpel om zelf te maken en altijd een succes! Zelfs onze jongste zoon, die absoluut geen vis lust, is hier grote fan van!
Ingrediënten
voor 4 personen
- 600g witvisfilet (kabeljauw of koolvis)
- 150g bloem
- 1tl bakpoeder
- 1 ei
- 200ml bruiswater (of bier)
- peper en zout
- frituurolie of olie om te bakken
Optioneel:
- citroen en peterselie
Bereidingswijze
- Dep de visfilets droog en kruid licht met peper en zout.
- Meng de bloem met het bakpoeder in een kom. Voeg het ei en het bruiswater toe en klop tot een glad, niet te dik beslag.
- Verhit olie in een frituurpan of diepe pan tot 175 °C.
- Haal de vis door het beslag en laat even uitlekken.
- Bak de vis in porties goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer meteen met citroen, frietjes en eventueel een frisse salade.
Smakelijk!
Tip!
Ook lekker met tartaarsaus of zelfgemaakte remoulade
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!