Soms heb je gewoon nood aan een klassieker die altijd scoort… en deze ovenschotel is er zo eentje!
Romige aardappelpuree, heerlijk gehakt en zachte broccoli onder een goudbruin korstje. Simpel, voedzaam en perfect voor het hele gezin. Ideaal om op voorhand te maken en nog lekkerder de dag erna
Ingrediënten
voor 4 personen
- 800g aardappelen
- Scheutje melk
- Klontje boter
- 500g gehakt (gemengd)
- 1 broccoli
- 1 ui (fijn gesnipperd)
- 1 teentje knoflook
- 50 g geraspte kaas
- Olijfolie
- Peper & zout
- Nootmuskaat
Bereidingswijze
- Schil en kook de aardappelen gaar. Giet af en stamp met melk, boter, peper, zout en nootmuskaat tot een smeuïge puree.
- Verdeel ondertussen de broccoli in roosjes en kook 5 minuten beetgaar. Giet af.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Fruit de ui in olijfolie. Voeg knoflook en gehakt toe en bak rul. Kruid met peper en zout. Voeg de room toe, deze zorgt voor extra smeuïgheid.
- Bouw de overschotel op. Je begint met een laag van het gehaktmengsel, daarop leg je de broccoli om ten slotte bovenaan een aardappelpureelaagje te maken.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Zet 20 à 25 min in de oven tot het een mooi goudbruin korstje heeft.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan zeker op social media en tag @uitdeovenvanmama!
Daar word ik heel blij van! Laat het smaken!